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満腹☆チキンカツ丼
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満腹☆チキンカツ丼-レシピのメイン写真

満腹☆チキンカツ丼

キッチン☆とっこ
キッチン☆とっこ @cook_40038921

とろ~り卵♪甘さ控えめ♪がっつり丼♪
このレシピの生い立ち
☆急に!?カツ丼を食べたくなって冷凍庫にあった鶏ムネ肉で作ってみました☆

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キッチン☆とっこ
キッチン☆とっこ @cook_40038921

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材料

満腹!がっつり!2人前!!
  • チキンカツ
  • 鶏むね肉 大1枚(皮取り厚みを半分♪横に切る)
  • 塩こしょう 少々
  • ◎小麦粉:水 1:1(混ぜる)
  • パン粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 煮汁
  • ☆水 100cc
  • ☆しょうゆ 大さじ3
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1/2
  • ☆和風だしの素 小さじ1/2強
  • 玉ねぎ 小1/2個(薄めスライス)
  • その他
  • 卵 4個
  • ご飯 丼2杯
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作り方

  1. 1

    鶏むね肉を半分に切り塩こしょうして
    ◎に絡ませ
    パン粉をつけて
    170度の油で
    こんがり揚げ
    油を切る

  2. 2

    ☆を混ぜ合わせた
    半量と玉ねぎ半量
    小さなフライパンに
    入れ煮立たせ
    食べやすく切った
    1の半量を並べる

  3. 3

    卵2個をボールに入れ
    菜ばしで突付き
    2の上にかけて
    蓋をして25秒後
    火を止め25秒後
    蓋取りご飯にのせる

  4. 4

    もうひとつも
    同様に作って完成!
    ( ^)o(^ )
    いっただっきま~す♪

コツ・ポイント

◎小麦粉:水の分量は適量の1:1で♪
混ぜ合わせてドロ~ンとした感じが
絡めた後のパン粉もつきやすいです♪

卵はちょんちょんと菜ばしでつつく程度でOKですよ~ヽ(^。^)丿

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キッチン☆とっこ
キッチン☆とっこ @cook_40038921
2009/09/08 09:43に公開
新しい料理にチャレンジしてレパートリーを増やしたい♪(^0_0^)
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このレシピのキーワード

丼 チキンカツ 卵 酒 小麦粉 玉ねぎ ご飯 鶏胸肉

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