オイスターあんかけ炒飯
kazupigu @cook_40098303
オイスターソースのこくで絶品の餡が、できました！
いつもの炒飯がいっそうおいしくなります。
このレシピの生い立ち
いつもは、鶏がらと醤油で餡を作りますが、オイスターソースを入れました。
オイスターあんかけ炒飯
オイスターソースのこくで絶品の餡が、できました！
いつもの炒飯がいっそうおいしくなります。
このレシピの生い立ち
いつもは、鶏がらと醤油で餡を作りますが、オイスターソースを入れました。
作り方
- 1
餡を作る。
ねぎ、しょうがをサラダ油で軽く炒め香りがでたら、◎の水と鶏がらスープの素、調味料類を全ていれ沸騰させる。 - 2
片栗粉と水を合わせ、火を弱めてからまわし入れよくかき混ぜとろみをつける。
- 3
お好きな炒飯にかけて召し上がってください。
私はシンプルに卵とねぎの炒飯にしています。
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を入れるときは、必ず火を止めるか弱めてからまわし入れるようにする。
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