バターかサラダ油で薄きり玉葱、きのこを炒め☆の薄力粉を粉気がなくなるまで炒める。すこしづつ牛乳をいれとろみをつける。

だしの素少々、塩コショウ、明太子（皮から身をだして）醤油をいれ味付け。