覚書用★グリル野菜×フォンデュ
ルミちょ @cook_40120722
温野菜でなく、じっくりグリルで蒸し野菜(*'ω'*)根菜は甘味が増して美味しいです♪
このレシピの生い立ち
時々自宅でフォンデュパーティー♪
自分の覚書用に…グリル野菜は時間掛かりますが、甘味が増して◎
芋類や根菜も一緒に調理出来るので、ちょくちょく固さチェックする蒸しより、私は楽チンです٩( ''ω'' )و
覚書用★グリル野菜×フォンデュ
温野菜でなく、じっくりグリルで蒸し野菜(*'ω'*)根菜は甘味が増して美味しいです♪
このレシピの生い立ち
時々自宅でフォンデュパーティー♪
自分の覚書用に…グリル野菜は時間掛かりますが、甘味が増して◎
芋類や根菜も一緒に調理出来るので、ちょくちょく固さチェックする蒸しより、私は楽チンです٩( ''ω'' )و
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作り方
- 1
野菜は種類ごとに、焦げないホイルで包んでおく。
- 2
じゃが芋・サツマイモ→160℃60分。
そのまま庫内で予熱調理。 - 3
南瓜・根菜(人参・蓮根等)→160℃60分。
終了後すぐに出して、放置。 - 4
サツマイモは焼き芋風なら、じゃが芋・サツマイモ→160℃90分。
途中でひっくり返す。 - 5
ブロッコリーは熱湯で1分半(かなり固め)～2分。
- 6
チーズ×白ワインor牛乳×片栗粉は、レンジで２～３分チンする。
お好みで塩・胡椒。 - 7
⑥をホットプレートで更に温め、とろみが出るまでグツグツと。
- 8
ホットプレートでグリル野菜やパン・ソーセージを一緒に焼いて♪
- 9
【おススメの〆】
フォンデュが余ったら…★を足して、パスタやご飯を入れたら濃厚パスタやリゾットに返信(・´з`・)
コツ・ポイント
チーズはお好みで(*'ω'*)写真はブリーチーズです♪
フォンデュしていて水分が足りなくなってきたら、追加で白ワインor牛乳を足して下さい。
おススメ具材…じゃが芋・南瓜・サツマイモ・蓮根・ミニトマト・人参・ズッキーニ・パンetc
つくれぽ
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