玉ねぎ人参をみじん切りにし、一人用の土鍋に水200ml入れ蓋をして煮る。

しいたけをみじん切りにし、土鍋に入れる。

キャベツ・ネギはあらみじん切り、カニ缶はざく切りにし汁ごと沸騰している土鍋に入れ、塩小さじ1、料理酒大さじ1も入れる。

ごはんはザルに入れ水洗いをしてほぐしておく。

ごはんを土鍋にいれ、残りの調味料のしょうゆ小さじ2、ほんだし小さじ1/2、味の素をパラパラと入れ煮立たせる。

煮立たった土鍋に溶き卵を入れ味を整えて、蓋をして火を止め3分おいたら出来上がり。