ネギたっぷり豚しゃぶ

ネギたっぷり豚しゃぶ-レシピのメイン写真

ネギたっぷり豚しゃぶ

Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079

心も体も温まる、我が家の定番鍋です。
びっくりするくらいネギも野菜も食べられちゃいます。
シメはそばで決まり！
このレシピの生い立ち
豚しゃぶが好きで、色々試すのですが、我が家のベストはこれに落ち着きました。

心も体も温まる、我が家の定番鍋です。
びっくりするくらいネギも野菜も食べられちゃいます。
シメはそばで決まり！
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豚しゃぶが好きで、色々試すのですが、我が家のベストはこれに落ち着きました。

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Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079

心も体も温まる、我が家の定番鍋です。
びっくりするくらいネギも野菜も食べられちゃいます。
シメはそばで決まり！
このレシピの生い立ち
豚しゃぶが好きで、色々試すのですが、我が家のベストはこれに落ち着きました。

心も体も温まる、我が家の定番鍋です。
びっくりするくらいネギも野菜も食べられちゃいます。
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豚しゃぶが好きで、色々試すのですが、我が家のベストはこれに落ち着きました。

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材料

４人分

○白だし５０ＣＣ
○めんつゆ(2倍濃縮) １００ＣＣ
○おろししょうが１かけ分
○糸こんにゃく（あく抜きする）１袋
○ゆで卵４個
○薄揚げ（油抜きして半分か４等分する）４枚
○しめじ（ほぐす）１パック（１００ｇ）
●オクラ（半分に切る）４本
●えのき茸（ほぐす）１パック（１００ｇ）
●豆腐（食べやすい大きさに切る）１丁
大根１／２本
人参１／２本
長ネギ６本
豚肉(しゃぶしゃぶ用) ３００ｇ
(乾麺)そば（茹でる）１６０ｇ

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作り方

1
○印の材料と水１０００ｃｃを鍋で煮立て、沸騰したら火を弱め１０分程煮て、火を止めて味を具材に染み込ませる。
2
長ネギ５本は斜め薄切りにし、１本は薬味用に小口切りにする。
3
大根と人参は皮を剥き、ピーラーを使ってスライスする。少し水にさらした後、水気を切る。
4
●印の材料を入れて鍋を温め、長ネギもたっぷり入れる。
豚肉と大根・人参をしゃぶしゃぶして、長ネギを絡めながらいただく。
5
鍋に茹でたそばも入れ、薬味の長ネギと一緒にいただく。

コツ・ポイント

お好みで、ゴマや一味唐辛子・柚子コショウ等を添えて召し上がってください。
野菜は水菜やもやしを入れても、美味しいです。

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Ａｇｕａ−ａｑｕｉ @cook_40095079

2013/10/09 11:32に公開

ホームパーティとお酒が大好きな主婦です(^o^)丿たまに行く海外旅行で食べた料理を、身近にある材料で私なりに再現してみたり、他の国の料理と合わせたりするアレンジ料理が趣味です。

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このレシピのキーワード

豚しゃぶ大根豚肉えのきゆで卵オクラシメジにんじんそばうすあげ糸こんにゃく豆腐乾麺長ネギ

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