鶏肉に厚みがあるところは切り目を入れて広げておく。少量の塩で下味をつける。

玉ねぎはみじん切りにし、苦味を取る為に水にさらす。茹で玉子をボールの中でフォークで潰す。

下味をつけた鶏肉に小麦粉を薄くまぶしフライパンに油をひき皮から中火で焼く。焦げ目がついたら裏面を弱火の強で蓋をして焼く。

鶏肉を焼いてる間に甘酢を合わせておく。水にさらしてた玉ねぎの水をしっかり切り、卵とタルタルソースの調味料と合わせる。

鶏肉が焼けたら余分な油はキッチンペーパーで取り甘酢をかけ強火にして両面に甘酢を絡める。

鶏肉を食べやすい大きさに切り、お好みでフライパンに残った甘酢をかけ、タルタルソースもかけて完成☆