キッチンペーパーで鶏もも肉の水分を完全に取り除く。

味塩胡椒、S&B スマートスパイス ガーリックを両面にふり、たたいてしっかり下味をつける

片栗粉をまんべんなくまぶす。（両面）

グレープシードオイルを敷きチキンは皮を下にして入れ蓋をして強火で焼く。
焼き色が付いたら反対にして同じように焼く。

お好みの大きさにカットしたら完成です。