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♡農家直伝♡さつまいものバタージャム
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♡農家直伝♡さつまいものバタージャム-レシピのメイン写真

♡農家直伝♡さつまいものバタージャム

綾善ファーム
綾善ファーム @cook_40212557

濃厚クリーミーなさつまいもバタージャムです。そのまま食べたり、焼いたり混ぜたり、スイーツ作りにも最適です。
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調理師の友達とこのレシピを考えました。

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綾善ファーム
綾善ファーム @cook_40212557

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材料

分かりやすい分量
  • さつま芋 200g
  • ●お水 150cc
  • ●蜂蜜 大さじ3
  • ●グラニュー糖 大さじ2
  • ●レモン汁 大１
  • バター 20g
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作り方

  1. 1

    さつまいもは輪切りにし皮をむき水に10分位さらす。

    • ♡農家直伝♡さつまいものバタージャム作り方1写真
  2. 2

    鍋にかかるくらいの水を入れ、竹串がすっと刺さるくらいまで煮てお湯を捨てる。

    • ♡農家直伝♡さつまいものバタージャム作り方2写真
  3. 3

    お湯を捨てたら、その鍋に●を入れ弱めの中火で煮ながら、さつまいもを潰していく。
    ※20分くらい

    • ♡農家直伝♡さつまいものバタージャム作り方3写真
  4. 4

    とろっとしてきたら火をとめ、バターを加え混ぜたら完成です。

    • ♡農家直伝♡さつまいものバタージャム作り方4写真

コツ・ポイント

今回は紫のさつまいもでジャムをつくりましたが、普通のさつまいもでも美味しくつくれます。

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綾善ファーム
綾善ファーム @cook_40212557
2018/10/25 22:11に公開
こんにちは★綾善farmと申します╰(*´︶`*)╯♡千葉県松戸市で農薬・化学肥料・除草剤・保存料・防腐剤不使用のオーガニック農家をしてます♡お客様の参考になればと自家栽培したお野菜のレシピを投稿しています♡家事や仕事の両立が忙しいので、時間短縮で常備品だけでできるような簡単でズボラなレシピを投稿します。ホームページ⇨https://www.h-ayazen.com
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このレシピのキーワード

ジャム さつま芋 はちみつ バター

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