掘った落花生は3〜4日天日で乾燥させる。

天日干しした落花生のカラを剥き中のピーナッツを取り出す。

フライパンで中火よりか弱めの火加減でピーナッツを10分ぐらい炒って水分を飛ばします。

炒ったピーナッツの粗熱がとれたら薄皮が付いたまましっとりと油っぽくなるまでミキサーにかける。

常温で柔らかなったマーガリン又はバターとオリーブオイルと三温糖を入れさらにミキサーにかける。甘さはここで加減して下さい。

煮沸滅菌したビンにいれ冷蔵庫で保存して下さい。
冷えると少々固くなります。