小松菜は5cmの長さに切り、茎と葉に分ける。

油揚げは細切りにする。

鍋にかつおみりん、しょうゆ、水を入れ、煮立たせ、小松菜の茎を入れてさっと煮る。

小松菜の葉と油揚げを入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。

器に盛り付ける。