皮をむいたサツマイモを小さく切り、レンジで４分ほど加熱する。

熱したフライパンにバターを溶かし玉ねぎを炒める。

少し玉ねぎが透明になってきたらサツマイモを入れ一緒に炒める。

水、豆乳、ブイヨンキューブを入れキューブが溶けるまで混ぜる。

ミキサーに入れ滑らかにする。

鍋に戻し味見をして塩こしょう砂糖で味を整える。

出来上がり。