厚揚げでヘルシー麻婆茄子
さゅし @cook_40100994
厚揚げを肉の代わりに使ってヘルシー★ 不味いキムチも入れちゃいましょ(・∀・)
このレシピの生い立ち
期限が迫った厚揚げと不味いキムチを処分したくて。
厚揚げでヘルシー麻婆茄子
厚揚げを肉の代わりに使ってヘルシー★ 不味いキムチも入れちゃいましょ(・∀・)
このレシピの生い立ち
期限が迫った厚揚げと不味いキムチを処分したくて。
作り方
- 1
茄子を適量なサイズに切って水にさらしてアク抜き。厚揚げは茄子と同じサイズに。
- 2
フライパンに油をしき、ネギ＆ニンニクを炒めて香りが出たら茄子を加える。
- 3
茄子に半分程火が通ってきたら、キムチを汁ごと加えて茄子に完全に火を通したら一旦取り出す。
- 4
厚揚げの油があるので油を引かずに炒め、焼き色がついてきたら茄子を戻して混ぜ合わす。
- 5
★以外の調味料を加えて汁気が少なくなるまで煮込む。 汁気が多すぎる時は水溶き片栗粉でトロミを。
- 6
最後に★を加えて味を調えたら皿に盛り付けて完成♪
コツ・ポイント
ID;26402を参考につくりました★
不味いキムチは火を通すことで美味しくなります。しっかり火を通してね(≧∇≦)
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