ゴーヤと塩こんぶでチャンプル♪

ゴーヤと塩こんぶでチャンプル♪-レシピのメイン写真

ゴーヤと塩こんぶでチャンプル♪

teresa @cook_40026930

テレビで塩昆布が苦味を消すと言ってたので早速作ってみました♪うん。なかなか良い仕事してるんじゃないですかね～^－^v
このレシピの生い立ち
テレビで塩こんぶを混ぜると、ピーマンやゴーやの苦味がマシになると言っていたので、早速チャレンジ！

テレビで塩昆布が苦味を消すと言ってたので早速作ってみました♪うん。なかなか良い仕事してるんじゃないですかね～^－^v
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テレビで塩こんぶを混ぜると、ピーマンやゴーやの苦味がマシになると言っていたので、早速チャレンジ！

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ゴーヤと塩こんぶでチャンプル♪

teresa @cook_40026930

テレビで塩昆布が苦味を消すと言ってたので早速作ってみました♪うん。なかなか良い仕事してるんじゃないですかね～^－^v
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テレビで塩こんぶを混ぜると、ピーマンやゴーやの苦味がマシになると言っていたので、早速チャレンジ！

テレビで塩昆布が苦味を消すと言ってたので早速作ってみました♪うん。なかなか良い仕事してるんじゃないですかね～^－^v
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材料

ゴーヤ 1本
塩こんぶ一握り
長ネギ 1/2本
卵 1個
豆腐 1/4丁
シーフードミックス適量
中華の素大匙1
塩適量
ごま油適量

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作り方

1

ゴーヤを横で半分で切って、更に縦半分で切り、中のわたを取る。3ミリで切り大目の塩でもんで5分置いて熱湯で湯がく。
2

ゴーヤをザルにあげ、長ネギは1センチ感覚で切る。フライパンに油を引いて、温まったら、溶いた卵を入れて半熟くらいまで炒る。
3

ゴーヤと長ネギを入れていためる。ネギがしんなりしたら豆腐を崩しながら入れて、混ざったら中華スープの素を大匙1入れる。
4

最後にごま油を少量たらして香りをつけて、塩こんぶを一握り混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

味は、苦味がとっても苦手なため、しっかり目にしています。中華の素、大匙1が多いと感じる人は調節してくださいね。

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teresa @cook_40026930

2009/09/03 11:34に公開

難しいのは作れませんが、美味しく出来たよ♪とパパや子供たちに言ってもらえた料理を少しずつ載せていけたら、と思います★

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このレシピのキーワード

ちゃんぷるゴーヤ塩こんぶシーフード卵豆腐長ネギ

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