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さっぱり疲れ知らず！かぼすの野菜スープ
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さっぱり疲れ知らず！かぼすの野菜スープ-レシピのメイン写真

さっぱり疲れ知らず！かぼすの野菜スープ

かやこ黒真珠
かやこ黒真珠 @cook_40104996

爽やかな酸味があるスープです。
あまり野菜で疲れた体にいかがですか？
このレシピの生い立ち
カボスを沢山頂いたのでさっぱりスープを作ろうと考えてみました！

爽やかな酸味があるスープです。
あまり野菜で疲れた体にいかがですか？
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カボスを沢山頂いたのでさっぱりスープを作ろうと考えてみました！

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さっぱり疲れ知らず！かぼすの野菜スープ

かやこ黒真珠
かやこ黒真珠 @cook_40104996

爽やかな酸味があるスープです。
あまり野菜で疲れた体にいかがですか？
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カボスを沢山頂いたのでさっぱりスープを作ろうと考えてみました！

爽やかな酸味があるスープです。
あまり野菜で疲れた体にいかがですか？
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材料

2人分
  • ソーセージ(ベーコンでも可) 3本
  • 玉ねぎ 1個
  • 人参 1/2本
  • キャベツ 3枚～4枚
  • カボス 1個
  • コンソメ 小2
  • 塩胡椒 少々
  • 水2カップ
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作り方

  1. 1

    ソーセージ又はベーコンを小さく切り、人参は千切り、玉ねぎはスライス、キャベツは1cm各に切る

  2. 2

    テフロンの鍋で(油を使いたくないので)ソーセージ、玉ねぎを炒めしんなりしたら水とコンソメを入れる

  3. 3

    人参を入れ火が通ったらキャベツをいれる

  4. 4

    塩胡椒で味を整え、カボスのスライスを入れ一煮たちさせる(これで酸味がでますがお好みで果汁を入れても美味しいです！)

コツ・ポイント

この材料以外でも、しめじ等のきのこ類、白菜、青菜類など冷蔵庫に残っている野菜でも美味しいですよ！

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かやこ黒真珠
かやこ黒真珠 @cook_40104996
2013/10/09 14:18に公開
昔から料理は大好きで『美味しい！』と自分が作った料理で喜んでもらえる事が何よりの幸せです。2013年5月に『レシピの女王』に出演しました。1次敗退してしまいましたが、視聴者の方に年間Top10に選んで頂き本当に一生忘れられない1年になりました！これからも家族が喜んでくれる料理を作り続けます(^^)
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このレシピのキーワード

野菜スープ にんじん キャベツ ベーコン ソーセージ かぼす 玉ねぎ

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