簡単すぎてビックリ！なガトーショコラ
ゆきみん＊が～でん @cook_40039210
手間をかけずにしっとり本格的なガトーショコラ♪
手土産でリクエストされる人気商品です
このレシピの生い立ち
どこまで手間を省けるか挑戦したのデス
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アプリでひらく作り方
- 1
卵を卵白と卵黄に分ける。
薄力粉を泡だて器で混ぜておく（ふるいにかけた状態になる） - 2
耐熱ボウルに割った板チョコと切ったバターを入れラップをしてレンジで２分半加熱し熱いうちに泡だて器で混ぜ溶かす
-
- 3
型にオーブンシートを敷く。
オーブンを２３０℃に余熱開始。 - 4
別のボウルに卵白と塩を入れハンドミキサーで泡だて、軽くふんわりしたら砂糖を加えしっかりツノが立つまで泡立てる
-
- 5
粗熱が取れた２に卵黄を１個ずつ加え混ぜる。
４のメレンゲの半量を加え泡だて器でよく混ぜる -
- 6
残りのメレンゲを加えゴムべらで軽く混ぜ、薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでさっくりと混ぜる
-
- 7
６を型に流しいれトントンと空気を抜き２３０℃で１０分、１５０℃に下げて２０分焼く。
焼けたらシートごと取り出して冷ます - 8
冷蔵庫で半日くらい寝かせるとしっとりになります♪
その後、お好みで粉砂糖か生クリームを添えて召し上がれ♪
コツ・ポイント
コツはしっかり卵白を泡立てる事。
粉類は泡だて器でガーっと混ぜるとふるった状態になりますよ♪
板チョコはビターがオススメ。それ以外は砂糖の量を調整してくださいね。
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