じゃがいもは千切り。玉ねぎは薄くスライス。ウインナーは斜めに好みの大きさに切っておく。

鶏ガラスープは水100cc、水溶き片栗粉は大さじ1の水で溶いておく。

フライパンに湯200ccを沸かし、じゃがいもを入れ、3分くらいゆでる。一つ食べてみて、柔らかくなっていたらOK。

じゃがいもをザルにあけ、水気をきっておく。

フライパンの水気を拭き、サラダ油を熱し、玉ねぎとウインナーを強めの中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたらじゃがいもを投入。

鶏ガラスープを加え、よく混ぜる。砂糖、醤油を加え、味をみて塩を振る。

いったん火を止め、水溶き片栗粉を回しかけ、混ぜる。再度火をつけ、とろみがついたら出来上がり。好みでパセリを振っても。