作り方
- 1
豚肉を包丁の背で軽くたたき、一口サイズに切る。
- 2
豚肉に溶き卵、片栗粉の順につけ、油で揚げる。
- 3
赤唐辛子は種を除き輪切り、にんにくは２〜３等分、玉ねぎは８つ切り、人参は小さめに乱切りにする。
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- 4
仕上げあんを合わせておく。
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- 5
深めのフライパンに油を熱し、にんにく・赤唐辛子を炒める。にんにくを取り出す。
- 6
更に玉ねぎ・人参・ピーマンを炒める。
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- 7
パイナップル、豚肉を加え、酒を振り入れる。
- 8
７に仕上げあんを回し入れ、煮立ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて出来上がり。
- 9
コレは、お手製肉団子バージョン。
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- 10
厚揚げでも！！
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コツ・ポイント
にんにくが気にならない人は、みじん切りでやると良いですよ！
ガッツリ系の方は『豚もも肉』でやると良いかもです＾＾
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