鶏ムネ肉は皮を除きぶつ切りにしてブレンダーにかけミンチに。（包丁やフードプロセッサーでも）

★材料を加えて粘りがでるまでよく混ぜる。

手に油をぬって肉だねをお好みの大きさにととのえる。

170度くらいの油であげる。