鶏肉は一口大、玉ねぎ、マッシュルームは薄切り、人参は千切りにする。

熱したフライパンにバター10gを溶かし鶏肉を炒める

肉の色が変わったら野菜を入れてさらに炒め、塩こしょうで味を調える

卵を器に割りいれ牛乳を加え軽くとく

別のフライパンにバター10gを溶かし、強火のまま卵を入れフライパンをゆすりながらさいばしで軽く混ぜる

半熟になったところで上から3の具をちらし、ふたをして火を止め20秒ほどおきなじませる

フライパンに平皿を裏返しにかぶせお皿を抑えたままひっくり返す

ケチャップをかけて出来上がり。食べるときはスプーンなどで各々取り分けて食べます。