大根を出来るだけ細く切り、塩（分量外）を振りかけて揉み、水気を出す。

大根から水分が出たら、水で軽く洗い、よく絞る。

大根とホタテ缶を合わせて混ぜる。

マヨネーズ・塩・こしょうを入れて味を整える。