ぶたニラ炒め
ツンツン48 @cook_40042322
レバーがなくっても豚ばら肉で簡単に美味しくできる。
このレシピの生い立ち
レバーにらを作るとき、肝心のレバーの買い置きが無かったので、ぶたバラで代用。ばら肉がカリっとして意外と美味しかった。
ぶたニラ炒め
レバーがなくっても豚ばら肉で簡単に美味しくできる。
このレシピの生い立ち
レバーにらを作るとき、肝心のレバーの買い置きが無かったので、ぶたバラで代用。ばら肉がカリっとして意外と美味しかった。
作り方
- 1
ばら肉を3枚重ねて片栗粉をまぶしコンガリ焼く。いったん取り出す
-
- 2
刻んだニンニク、ショウガを入れ、千切りした人参玉ねぎから順次入れ、肉を取り出したフライパンで強火で炒める
-
- 3
しんなりしたら肉を戻し、合わせタレを入れる。とろみがでて味がからめば火を消す
-
- 4
-
コツ・ポイント
ばら肉を少しずらしながら重ねて片栗粉を薄くつける。調味料はすべて合わせておく。
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