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ぶたニラ炒め
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ぶたニラ炒め-レシピのメイン写真

ぶたニラ炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

レバーがなくっても豚ばら肉で簡単に美味しくできる。
このレシピの生い立ち
レバーにらを作るとき、肝心のレバーの買い置きが無かったので、ぶたバラで代用。ばら肉がカリっとして意外と美味しかった。

レバーがなくっても豚ばら肉で簡単に美味しくできる。
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レバーにらを作るとき、肝心のレバーの買い置きが無かったので、ぶたバラで代用。ばら肉がカリっとして意外と美味しかった。

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ぶたニラ炒め

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

レバーがなくっても豚ばら肉で簡単に美味しくできる。
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レバーにらを作るとき、肝心のレバーの買い置きが無かったので、ぶたバラで代用。ばら肉がカリっとして意外と美味しかった。

レバーがなくっても豚ばら肉で簡単に美味しくできる。
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材料

2人分
  • ブタばら肉 250グラム
  • ニラ 1束
  • もやし 1袋
  • 人参 半本
  • 玉ねぎ 半個
  • しめじ 半個
  • にんにく 少々
  • しょうが 少々
  • 片栗粉 適宜
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • しょう油 大さじ2
  • ごま油 大さじ3
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ばら肉を3枚重ねて片栗粉をまぶしコンガリ焼く。いったん取り出す

    • ぶたニラ炒め作り方1写真
  2. 2

    刻んだニンニク、ショウガを入れ、千切りした人参玉ねぎから順次入れ、肉を取り出したフライパンで強火で炒める

    • ぶたニラ炒め作り方2写真
  3. 3

    しんなりしたら肉を戻し、合わせタレを入れる。とろみがでて味がからめば火を消す

    • ぶたニラ炒め作り方3写真
  4. 4

    • ぶたニラ炒め作り方4写真

コツ・ポイント

ばら肉を少しずらしながら重ねて片栗粉を薄くつける。調味料はすべて合わせておく。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2012/05/22 22:01に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19040247
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