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なすびといんげんのくたくた煮
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なすびといんげんのくたくた煮-レシピのメイン写真

なすびといんげんのくたくた煮

milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

秋ナスサイコーです。こんな優しい味が、本つゆで出来るんですよ♡これ実家の味だわ
このレシピの生い立ち
子供の頃食べたなすびの煮もの、試行錯誤してみたけど、本つゆで煮るのが、一番近かった。本つゆは、いい仕事しますわ。

秋ナスサイコーです。こんな優しい味が、本つゆで出来るんですよ♡これ実家の味だわ
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子供の頃食べたなすびの煮もの、試行錯誤してみたけど、本つゆで煮るのが、一番近かった。本つゆは、いい仕事しますわ。

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milk*crown
milk*crown @milkcrown
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秋ナスサイコーです。こんな優しい味が、本つゆで出来るんですよ♡これ実家の味だわ
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子供の頃食べたなすびの煮もの、試行錯誤してみたけど、本つゆで煮るのが、一番近かった。本つゆは、いい仕事しますわ。

秋ナスサイコーです。こんな優しい味が、本つゆで出来るんですよ♡これ実家の味だわ
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材料

4人分
  1. なすび 400g
  2. インゲン豆 10本
  3. 水 200cc
  4. サラダ油 小さじ2
  5. キッコーマンの本つゆ 40~50cc
  6. 生姜(すりおろし)チューブでもOK 適宜
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作り方

  1. 1

    なすは切り目を入れる。一口大の乱切りにし、水にさらす。出来れば30分以上。あくを抜くため。

  2. 2

    鍋に水切りしたなす、水、サラダ油、本つゆを入れて、落とし蓋をして中火でさっと煮る。

  3. 3

    10分程煮たら、すじを取ったいんげん(大きければ半分に切る。)を入れてさっと煮て出来上がり

  4. 4

    盛り付けて生姜をトッピング。

コツ・ポイント

サラダ油で炒めなくても、油を入れて煮るだけでも、美味しくなります。なすは体を冷やすので、生姜を加えて冷え防止です。

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milk*crown
milk*crown @milkcrown
2013/10/02 10:07に公開
日本
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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