ピーマンは半分に切り種を取り除く。
タマネギはみじん切りにし、レンジに２分かける。豆腐もレンジで２分水切りする。

ボウルに合挽ミンチと塩こしょう、ニンニク、オイスターソース、醤油を入れよく捏ねる。

２に木綿豆腐、パン粉、タマネギを入れよく捏ねる。

ピーマンに３の具を入れて軽く表面に小麦粉を振りかける。

プライパンに油を引きよく熱し、肉の面を下にしてピーマンを並べ、中火でふたをして焼く。

５分ほどしたらひっくり返して、さらに３分ほど焼いて、出来上がり。