鶏ときのこで土鍋炊き込みごはん
RIESMO @cook_40051810
土鍋ごはんは意外と簡単！
お手軽ですごく美味しいよ～(＾＾)b
このレシピの生い立ち
普通のごはんは土鍋で炊いたことはあっても
炊き込みごはんはやった事がなかったので。
鶏ときのこで土鍋炊き込みごはん
土鍋ごはんは意外と簡単！
お手軽ですごく美味しいよ～(＾＾)b
このレシピの生い立ち
普通のごはんは土鍋で炊いたことはあっても
炊き込みごはんはやった事がなかったので。
作り方
- 1
米を研いでザルに上げ、３０分程度水気をきる。
＜だし＞をあらかじめ合わせておく。
- 2
鶏肉は小さめ一口大・人参は拍子切り・しいたけは軸を除いて４等分にカット、しめじは小房に分ける。
- 3
ごま油を熱したフライパンで鶏肉・米を炒め、米が透き通ってきたら、きざみしょうが・キノコ類・人参を加えてさっと炒める。
- 4
土鍋に移して＜だし＞を加え、沸騰するまで強火にかける。
- 5
沸騰したら弱火で１２分→火を止めて１５分蒸らせば。。。。。完成！
- 6
炊き上がりはこんな感じ
-
コツ・ポイント
お米や具材の分量が変わっても、＜火加減・加熱時間・蒸らし時間＞は同じです。
沸騰するまでは蓋を開けて確認しても大丈夫！
沸騰後、弱火にしてからは
【赤子泣いても蓋取るな！！】です(＾＾)；
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