疲れた身体に✿さらりと鯖うどん✿
バファリス☆ @cook_40053302
疲れた身体に染み渡ります。ササッと出来て、鯖でダイエット効果も。
このレシピの生い立ち
実家に住んでいた頃母が作ってくれていた鯖缶を使ったうどん。疲れた身体にとても染みます。ひとり暮らししたら鯖缶は必須！！と渡されて思い出した一品です。
疲れた身体に✿さらりと鯖うどん✿
疲れた身体に染み渡ります。ササッと出来て、鯖でダイエット効果も。
このレシピの生い立ち
実家に住んでいた頃母が作ってくれていた鯖缶を使ったうどん。疲れた身体にとても染みます。ひとり暮らししたら鯖缶は必須！！と渡されて思い出した一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんを茹でている間に大根をおろしたり納豆を混ぜて(辛子、タレ込)薬味準備などします。
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- 2
茹であがったうどんは素早く冷水でさらし、もみ洗いでぬめりをとり、氷水でさらに冷たくします。(コシの強さ*コツ)
- 3
水を切って器に盛り付け、☆の材料をのせて、水で薄めた麺つゆをかけて出来上がりです。
-
- 4
☆鯖缶は納豆と一緒に混ぜても美味しいですヾ(＠⌒ー⌒＠)ノ
- 5
2014.1.3「アレンジうどん」にカテゴリ掲載させていただきました☆
- 6
2014.6.12『冷やしうどん』カテゴリ掲載させていただきました☆
コツ・ポイント
☆麺は次第に透き通る位が茹で上がり目安ブです。冷水→氷水でぬめりをとるとよりコシが強くなります☆
☆鯖缶は納豆と混ぜても良いですし、紫蘇やワカメなどでアレンジも☆
◎鯖水煮缶はDHA.EPAだけでは無く痩せるホルモンがとても多いそうです。
つくれぽ
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