とっても濃厚なとろりんミルククリーム
もち肌むすめ @cook_40045260
パンのフィリングに、ケーキ用のクリームに。
いろんなものに使えるクリームです(^^)v
このレシピの生い立ち
いろんなミルククリームに挑戦中(^^ゞ
自分が好みのクリームを探して、コレだっていうのが出来ました～♡
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱容器に薄力粉、コーンスターチ、砂糖、トレハロースを入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- 2
牛乳を少しずつ加えて、よく混ぜる。
- 3
電子レンジ（６００ｗ）で１分半加熱し、一度取り出してよく混ぜる。
- 4
さらに１分加熱し、また混ぜる。
- 5
最後は１０秒くらいずつ加熱して、とろんとクリーム状になったら、加熱をやめる。
- 6
温かいうちに、バターを加えてよく混ぜ、ラップをクリームにぴったりとはりつけて冷ます。
コツ・ポイント
加熱時間によって、仕上がりのクリームの出来上がりが異なります。冷めると少し固くなるので、その点を踏まえて加熱をして下さい。
トレハロースはミルク感をアップさせる働きがあります。そして、冷蔵庫に入れておいても固くなりにくいです。
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