水菜と炒り卵の細巻き
水菜の苦味と甘い炒り卵は好相性で、彩りも可愛らしいです。
このレシピの生い立ち
簡単においしく出来たので記録。
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- 1
卵１個に●印を入れてレンジ・炒り卵を作る（ID :19117129）水菜は長さ２０cmくらいに切る。
- 2
全形ののりを半分に切って、上にシャリを置く。奥側１ｃｍは空けておき、手前は隙間なく、しゃもじで押し付けながら広げる。
- 3
真ん中に水菜と炒り卵をのせ、具を中に押し込むように指で押さえながら手前のシャリを奥のシャリにくっつけて巻き込む。
- 4
巻きすの上からきゅきゅっと全体を押さえつけて丸く成型する。包丁を濡らしながらカットする。出来上がり。
コツ・ポイント
ご飯をのりにしっかり押し付けるように広げること。具を置いたら巻きすごと持ち上げて、手前と奥のシャリ同士をくっつけてから巻き込んでいくと簡単。炒り卵は細巻き３本分位。
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