ピンク大根の甘酢漬け☆
いにゅぽん @cook_40049241
きれいなピンク色の甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
紅しぐれ大根が手に入ったので色の美しさを活かす「甘酢漬け」にしてみました。甘酢に漬けると紫→紅色になって、ほんとに美しいです。
ピンク大根の甘酢漬け☆
きれいなピンク色の甘酢漬けです。
このレシピの生い立ち
紅しぐれ大根が手に入ったので色の美しさを活かす「甘酢漬け」にしてみました。甘酢に漬けると紫→紅色になって、ほんとに美しいです。
作り方
- 1
紅しぐれ大根です。
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- 2
皮を少し残して剥き、薄く輪切りにします。
-
- 3
塩（分量外）を振って、３０分ほどおきます。水分が出てしんなりしてきたら、軽く水気を絞ります。
-
- 4
★を鍋に入れ、煮立たせ、火を止めます。冷めたら（３）の大根を漬けます。
できあがり♪ -
- 5
【レシピID：19082255】ハムと大葉と一緒に巻けば、ピンクのオードブルに！
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- 6
お弁当に入れると華やかになります♪
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コツ・ポイント
皮のすぐそばがきれいな色なので、皮を剥きすぎないようにします。
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