大根は皮をむいて適当な大きさに切ります。
今回は太めの大根10㎝を6等分しています。

計りに容器を乗せ0にします。
大根を入れて重さを計ります。
これを基準に作ります。

（0にし）砂糖を入れます

同じ要領で、塩・酢を入れます。

半日もすると、水分が出て来ます。
砂糖が下に溜まるので時々かき混ぜます。

1日経ちました。
2日目位から食べれます。
冷蔵庫で保存してください。

大根をたくさんもらったときに作りますが、お味噌汁やおでんに使って少し残った大根でも作ります。
タッパーやビニール袋で。