ほろりと切れる豚の角煮

Name: ほろりと切れる豚の角煮
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚バラ肉（かたまり） 600ｇ; 水（下ゆで用） 2カップ; 酒（下ゆで用） 1/2カップ; しょうが（スライス） 適量; 〇しょうゆ 大2; 〇砂糖 大1.5; 〇みりん 大1; 〇水 1/2カップ; 〇酒 1/2カップ; 卵（お好みで） 2～3個; インゲンorきぬさや（お好みで） 適量

干芋くん @cook_40048071

甘辛い味もよくしみ、お箸でほろりと切れる豚の角煮です。
ほかほかごはんによく合います（*＾0＾*）
このレシピの生い立ち
なるべく短時間でやわらかい豚の角煮が作りたかったので。

ほろりと切れる豚の角煮

干芋くん @cook_40048071

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材料

2～3人分

豚バラ肉（かたまり） 600ｇ
水（下ゆで用） 2カップ
酒（下ゆで用） 1/2カップ
しょうが（スライス）適量
〇しょうゆ大2
〇砂糖大1.5
〇みりん大1
〇水 1/2カップ
〇酒 1/2カップ
卵（お好みで） 2～3個
インゲンorきぬさや（お好みで）適量

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作り方

1

圧力鍋に豚バラ肉と下ゆで用の水と酒を入れ、強火にかける。
2

オモリが大きく振れ始めたら弱火にして20分加熱する。
20分たったら火を止めて圧が下がるまで蓋を開けずにに待つ。
3

肉を取り出し、5ｃｍ幅に切り、しょうが･ゆで卵･〇の調味料を入れて煮詰める。
4

煮汁が少なくなって煮詰まったら器に盛り、インゲンなどを添える。
5
うすく切ったら更に味がしみしみです♪
6
ごはん→キャベツ→角煮をのっけて丼にしてもGOOD！！

コツ・ポイント

・砂糖+ハチミツでもおいしいです。
・豚肉を茹でた際の茹で汁は別の容器に移し、スープなどに使ってください！

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つくれぽ

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干芋くん @cook_40048071

2009/08/24 07:36に公開

ご訪問ありがとうございます✧✦✧　　美味しいものを見るのも食べるのも大好きな食いしん坊ママです♫(栄養士免許/フードコーディネーター資格あり)　COOKPADのおかげで毎日とーっても助かってます❤ 　　『簡単！！なのに美味しい☆』…そんなレシピが大好きです♪♫♪٩(๑❛ᴗ❛๑)۶☆※時々レシピの見直し/変更しております。ご了承ください。

このレシピのキーワード

角煮いんげんきぬさや卵酒豚バラ肉しょうが

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