スペアリブのタレで♡簡単豚肉のオーブン焼
タレに漬け込みオーブントースターで焼くだけで、安いブロック肉が柔らかジューシーに♡おもてなしにも是非♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番のスペアリブ。もっと手軽に食べたかったので骨の無いブロック肉で作ってみました♡
スペアリブのタレで♡簡単豚肉のオーブン焼
タレに漬け込みオーブントースターで焼くだけで、安いブロック肉が柔らかジューシーに♡おもてなしにも是非♡
このレシピの生い立ち
我が家の定番のスペアリブ。もっと手軽に食べたかったので骨の無いブロック肉で作ってみました♡
作り方
- 1
ビニール袋のなかにタレの材料を全て入れます。(混ぜなくてOK)
- 2
豚肉を3センチ幅にスライスします。
★焼くと少し縮むので薄くしすぎないのがポイント!大きめのサイコロ状もおすすめ。 - 3
スライスした肉に、フォークを刺して味がよくしみるようにします。(省略可)
漬け込み時間の短縮になります。 - 4
1 のビニール袋の中に肉をいれ、タレがまんべんなくなじむ程度に揉む。
- 5
なるべく空気を抜くように袋を縛り、1時間程冷蔵庫へ。
長めにタレに漬けた方が柔らかく美味しくなります。我が家では半日程。 - 6
オーブントースターにアルミホイルを敷き、肉を並べ15~20分程焼きます。
★ホイルのふちを折って、肉汁がこぼれないように - 7
残り5分程でタレを肉にかけるように、トースターに投入!肉汁と合わさって美味しいソースになります。
- 8
肉とソースを皿に盛り付けて完成!!
トースターから出すとき、火傷に注意してください。 - 9
◆我が家のトースターは1200Wです。火力が弱い場合は、竹串を刺して出る肉汁が透明になるまで加熱して下さい!
- 10
◆トースターから出すときソースがこぼれるのが心配な場合は、耐熱皿に並べて加熱すればそのまま食卓にも出せます♡
- 11
◆フライパン調理の場合は、クッキングシートを引きまずは肉だけを焼きます。
- 12
肉が焼けたら皿に取り出して、タレのみを好みの濃さまで煮詰めて下さい。しっかり加熱してね!
- 13
火の通りすぎを防ぎ、焦げ付き防止になります!後片付けもラク〜!
コツ・ポイント
じっくり漬け込む程柔らかく美味しくなります。出来れば半日程漬けて下さい♪
お子様用には、みりんをハチミツ(1歳以上です!)に変更、にんにく抜きでも♪
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