作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて４等分にし、水にさらしておく。
- 2
玉ねぎはクシ切り、にんじんは一口サイズの乱切り、しらたきは水気を切って食べやすい長さに切る。
- 3
鍋にサラダ油をひき、玉ねぎ、牛肉を入れて炒め、肉の色がかわったら◎の材料を全て加えて全体に油がまわるように炒める。
- 4
水と顆粒和風だし、砂糖、酒を各大さじ２、しょうゆ大さじ１と１／２を加えて強火にかける。
- 5
沸騰したら火を弱めてアクをとり、落としぶたをして中火で１５分煮込む。
- 6
１５分経ったら残りの砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ１を加えて、ふたをしないで水分を飛ばしてくように中火で２〜３分煮る。
- 7
完成☆
コツ・ポイント
調味料を２回に分けて入れる事です(^_^)
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