野菜をみじん切り、トマトは湯むきして細かく切る

ニンニク、生姜、玉ねぎ、ローリエを一緒に炒める

②が色づいてきたら人参、ピーマン、エリンギを加えてよく炒めて、塩コショウで味付け

挽肉を加えて炒める

トマトと固形コンソメを入れて、さらに炒める

⑤で全体がなじんだら、鍋の蓋をして、弱火で25分

カレー粉、ウスターソースで味付けし、味見しながら醤油で仕上げる。