もち麩とツナじゃがグラタン
かやこ黒真珠 @cook_40104996
もち麩の食感がたまらない一品です！
是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなもち麩を道の駅で見つけて、和風煮物以外のメニューで食べたくなり、考えてみました。
もち麩とツナじゃがグラタン
もち麩の食感がたまらない一品です！
是非作ってみてください♪
このレシピの生い立ち
美味しそうなもち麩を道の駅で見つけて、和風煮物以外のメニューで食べたくなり、考えてみました。
作り方
- 1
もち麩を2分程茹でよくキッチンペーパーで水分を絞り、マカロニも茹でておく。
- 2
ジャガイモは皮をむき一口大に切り、竹串がささる程度にレンジでチンする。
- 3
玉ねぎをみじん切りにし、フライパンにバターを落とし弱火で玉ねぎみじん切りを炒める。
- 4
3に小麦粉をいれ玉ねぎにまわとわせるように炒め、少しずつ牛乳を加えながらダマが出来ない様に素早く小麦粉を溶かしていく。
- 5
4がなめらかになったらマカロニ、塩、胡椒、コンソメをいれてまぜる。
- 6
器にオイルを切ったツナを敷き(バターを塗る必要はありません)、その上にジャガイモ、もち麩を入れる。
- 7
6にベシャメルソースを入れチーズを乗せてオーブンで焼き出来上がり！具材には火が通っているのでチーズに焦げ目がつけばok!
コツ・ポイント
ベシャメルソースは玉ねぎのみじん切りを炒めて作ると失敗しづらくなります！
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