ピーマンとトマトのオイスター炒め
KANA☆KO @cook_40091894
李錦記のオイスターソースを使って、ピーマンを消費しました(*^^)vトマトの酸味とオイスターのコクでサッパリ旨い炒め物!
このレシピの生い立ち
李錦記のオイスターソースモニターに当選したので、頂き物達を仲良く炒めてみました(*^_^*)
ピーマンとトマトのオイスター炒め
李錦記のオイスターソースを使って、ピーマンを消費しました(*^^)vトマトの酸味とオイスターのコクでサッパリ旨い炒め物!
このレシピの生い立ち
李錦記のオイスターソースモニターに当選したので、頂き物達を仲良く炒めてみました(*^_^*)
作り方
- 1
ピーマンは縦の千切りに、玉葱は細切り、トマトは串切りか荒みじんにする。生姜、にんにくはみじん切りにする。
- 2
フライパンにごま油をひき、低温のうちに生姜とにんにくを入れて香りを出す。その後、豚肉を入れて軽く炒め、一旦取り出す。
- 3
同じフライパンに、玉葱→ピーマン→トマトの順に入れて炒める。酒を回し入れ、塩こしょうをしたら、少し蒸らすように蓋をする。
- 4
野菜がしんなりすれば、豚肉を戻し、火を強くして少し水分を飛ばす。オイスターソースで味付けをする。
- 5
最後に水溶き片栗粉でとじて完成!(^^)!
コツ・ポイント
お野菜は何でも良いと思います。ピーマンも家にある量で良いと思いますが、沢山使い過ぎても問題ないですよ。
少し野菜を蒸らすことで、より野菜の甘みも引き出せ、油の量も控えることができます☆
なんといってもオイスターソースが美味しい(>_<)
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さと625 -
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19042783
