豚肉に塩、こしょうをして下味をつけておく。

ピーマンは、縦半分に切って、3～4mmの細切りにする。
たけのこは、5cm長さの細切りにする。

★の調味料を合わせておく。

フライパンにしょうが、にんにくを入れ、ごま油を熱し、①の豚肉を炒める。

豚肉が白くなったら、②の野菜を加え炒める。

野菜に火が通ったら、③の合わせ調味料を加えて全体を混ぜ合わせて、できあがり。