かぼちゃの皮をむいて3センチ幅に切って薄切りにする。

フライパンに油を熱して、みじん切りのしょうがと豚ひき肉を炒める。

肉が白っぽくなったら1のかぼちゃを加えて炒める。

砂糖としょうゆで味付けをしたら、ラー油を加えて軽く炒める。