豚肉は一口大に切る
なすは1センチ位の輪切り、葉ものはザク切り。

鍋に油をいれ、豚肉を炒めて色が変わったらナスを入れる。
炒めて小麦粉を入れ粉っぽさが無くなったら水を入れる。

煮立ったらアクが出るので丁寧に取る。
めんつゆをいれ少し煮込む。

コーン・葉もの・カレー粉・砂糖・塩わ入れて味を整えて出来上がり。