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セロリのピクルス
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セロリのピクルス-レシピのメイン写真

セロリのピクルス

milk*crown
milk*crown @milkcrown
日本

一本余ったセロリどうしようかな?ピクルスにして、カレーの付け合わせに、マヨネーズに混ぜてタルタルにして、美味しいね♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の片隅で出番がなくなったセロリの救済レシピ。意外となんにでも合いますよ。みじん切りにしてミートソースに入れたり、カレーに入れたり。ひと工夫でオリジナルの味になります。

一本余ったセロリどうしようかな?ピクルスにして、カレーの付け合わせに、マヨネーズに混ぜてタルタルにして、美味しいね♡
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milk*crown
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一本余ったセロリどうしようかな?ピクルスにして、カレーの付け合わせに、マヨネーズに混ぜてタルタルにして、美味しいね♡
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冷蔵庫の片隅で出番がなくなったセロリの救済レシピ。意外となんにでも合いますよ。みじん切りにしてミートソースに入れたり、カレーに入れたり。ひと工夫でオリジナルの味になります。

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材料

  • セロリ 1本
  • 酢 100cc
  • 砂糖 30g
  • 塩 小さじ0.25
  • 白ワイン 30~50cc
  • 荒挽き黒胡椒 適宜
  • ローリエの葉 1枚
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作り方

  1. 1

    セロリはきれいに洗ってキッチンペーパーで水気を拭き、5ミリの厚さに切っておく。

  2. 2

    耐熱容器にピクルス液を入れ、レンジでチンし、加熱して、アルコール分を完全にとばす。

  3. 3

    ②にセロリを入れ、もう一度電子レンジでチンする。冷めたら冷蔵庫に保管して下さい。

  4. 4

    次の日から食べれます。切り方はお好みで。

コツ・ポイント

セロリの量によってピクルス液の分量調節して下さい。セロリだけ使ってピクルス液だけ余ってしまったら、醤油、オリーブオイルを入れて簡単ドレッシングになります。

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milk*crown
milk*crown @milkcrown
2013/10/09 11:48に公開
日本
YouTubeはじめました ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot 料理研究家『りか』です。雑誌掲載レシピ多数あり、Yahoo!トップニュース、クックパッドニュース掲載多数感激です。子供達に美味しい幸せ伝えたくてレシピ掲載しています。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *I've started a YouTube channel ➡️ https://www.youtube.com/@butterfly_knot I'm Rika, a cooking researcher. I've had recipes published in magazines, and I'm thrilled to have so many of them featured on Yahoo! Top News and Cookpad News. I post recipes because I want to share the joy of delicious food with children.インスタグラムレシピ掲載中➡️ https://www.instagram.com/butterfly.knott/Nadiaレシピ掲載中➡️ https://oceans-nadia.com/user/76127
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ピクルス セロリ

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