さつまいもは皮をむいて1センチくらいの輪切りにして5分ほど水にさらします。

さつまいもの水気を軽く切ってから、●と一緒にシリコンスチーマー（耐熱ボールでも）に入れて600wのレンジで7分かけます。

レンジから出したらフォークなどでつぶしてあら熱を取っておきます。やけどには注意！
オーブンを170度に余熱しておきます。

ボールに卵、豆乳、三温糖を入れて泡だて器でよく混ぜます。あら熱の取れた３のさつまいもを加えてさらに混ぜます。

米粉を加えて、よく混ぜます。均一になるまで混ぜたら、型に入れます。

170度のオーブンで20分、160度に温度を下げてさらに5~10分焼いて出来上がりです♪

※飾りのさつまいもは、5ミリのいちょう切りにしたさつまいもをレンジで2分かけたものです。のせてから焼いています。