ひき肉、ニラ、調味料を混ぜる。

しっかり混ぜ合わせたところ。

ホットプレートに油大２を入れ、餃子を並べる。

餃子は皮のはしに水を付け、２ケ所に飛騨を付けて閉じる。
立つように並べる。

ふたをして焼く。

底に焦げ目がついたら、お湯４０～５０ｃｃを入れて蓋をして、蒸し焼きにする。
最後にふたを開けて水分を飛ばす。

焼きあがったところ。

醬油、お酢でたれを作る。

食べるときにごま油を少し垂らして食べるとおいしい。