ほうれん草はざく切りに、椎茸は薄切り、鷹の爪は種を取っおく。ニンニクはみじん切りにする。

大きな鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れパスタを袋の時間より1分程短く茹でる。

フライパンにニンニク・鷹の爪を熱し、香りが出たら豚肉を入れて炒め、色が変わったら椎茸・ほうれん草を加えて炒める。

肉と野菜に火が通ったら、茹であがったパスタを加え、炒め合わせる。ヒガシマルうどんスープ、パスタの茹で汁を入れて和える。

火を止めて、お好みの量の黒すりごまを混ぜ合わせて出来上がり☆