茹で卵を用意しておきます。

玉ねぎをみじん切りにします。
（すり下ろしでも構いません）

人参をみじん切りにします。
（すり下ろしでも構いません）

ボウルに刻んだ②③と挽肉、卵、パン粉、塩コショウを入れます。

全体になじむようにしっかり手で混ぜ合わせます。

ラップを敷いて、その上に生地の半分を敷きます。

その上に茹で卵を並べます。

残りの半分を重ねて長丸に成形します。

ラップを巻いて端をぐるぐるとまわして開かないようにします。

つま楊枝などで数か所穴を開けます。

お皿に乗せて電子レンジで５～６分加熱します。

焦げ目が欲しい場合はフライパンで焦げ目をつけてください。

お好きな厚さにスライスして出来あがりです。