今回は十五穀米に角切りのサツマイモを一緒に炊いたご飯で作ります。
塩麹はもちもちしています。

普段作るように鍋にご飯と水を入れ煮立てます。このときケトルで沸かしたお湯を入れます。時短どガス代節約のため。

それぽくなってきたらそのまま塩麹を入れ、

白だしを入れ、一煮立ちさせて出来上がりでございます。