豆腐を6等分します。水切りは切り分けて皿の上に置いておく程度で大丈夫です。

豆腐が崩れないよう気をつけてペーパーで水分を拭き取りながら 両面に小麦粉をまぶし フライパンで焼いていきます。

フライパンに油を熱し 小麦粉をつけた豆腐を焼き色が付くまで焼いてください。火加減は中火。出来るだけ触らないで！

カリッと香ばしく焼けたら 返して裏面も同じく焼き色が付くまで焼きます。

空いているスペースでしょうがを焼きます。最初から入れると焦げてしまうので 豆腐を返してから入れてください。

裏面も焼けたら醤油だれ(ID:19001798)を鍋肌に回し入れ 鍋を傾けて醤油だれをすくい豆腐に回し掛けます。

たれを煮絡めたら 崩れないよう気をつけて器に盛り付けます。彩りに貝割れ大根を添えました。

【参考レシピ】
今回利用した万能醤油だれです(*^^*)
ID:19001798

【参考レシピ】
ガーリックステーキ
ID:18912374

【参考レシピ】
揚げ出し豆腐風
ID:19050889

【参考レシピ】
きのこあんかけ
ID:19002879