さつまいも入りポテトサラダ
ゆうびしん @cook_40048574
蒸した芋をフォークであらくつぶし，赤玉ねぎスライス，ドライフルーツミックス，ヨーグルト，マヨネーズを混ぜたサラダです。
このレシピの生い立ち
キューピーのレシピなど，多くのレシピを参考にした。
アレンジ（２），（３）は，つまみやすいので，おもてなしやパーテイによい。
さつまいも入りポテトサラダ
蒸した芋をフォークであらくつぶし，赤玉ねぎスライス，ドライフルーツミックス，ヨーグルト，マヨネーズを混ぜたサラダです。
このレシピの生い立ち
キューピーのレシピなど，多くのレシピを参考にした。
アレンジ（２），（３）は，つまみやすいので，おもてなしやパーテイによい。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも，さつまいもは，皮をむいて乱切り。水洗い。
蒸し器で強火，１５分蒸す。 - 2
ボウルに♦を入れて混ぜる。蒸し上がったいもを加える。
フォークであらくつぶしながら混ぜる。
つぶし残りがあった方がよい。 - 3
皿に盛る。
- 4
アレンジ（１）
赤玉ねぎを普通の玉ねぎにし，盛りつけて，ドライフルーツを飾る。 -
- 5
アレンジ（２）
普通の玉ねぎにし，いなり寿司用三角揚げに詰める。 -
- 6
アレンジ（３）
細切り焼きのりで巻く。 -
コツ・ポイント
芋を蒸すのは，電子レンジ蒸しでもよいが，水分がとんで固くなるので，蒸し器蒸しをおすすめしたい。
赤玉ねぎは，水にさらさないこと。
ドライフルーツミックス（市販品）は，レーズン，グリーンレーズン，クランベリー，ブルーベリーが入っている。
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