秋めし✴︎ マーボ茄子•しめじ•ピーマン

秋めし✴︎ マーボ茄子•しめじ•ピーマン-レシピのメイン写真

秋めし✴︎ マーボ茄子•しめじ•ピーマン

鬼嫁もつ @cook_40181844

余ったお野菜で食欲のそそる一品に。
食欲の秋だしねぇ〜。
このレシピの生い立ち
長ネギが冷蔵庫に一杯だったので、長ネギ使ってなんか出来ないかな？
と、麻婆に、スープに、揚げ物に、してみました。

余ったお野菜で食欲のそそる一品に。
食欲の秋だしねぇ〜。
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長ネギが冷蔵庫に一杯だったので、長ネギ使ってなんか出来ないかな？
と、麻婆に、スープに、揚げ物に、してみました。

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鬼嫁もつ @cook_40181844

余ったお野菜で食欲のそそる一品に。
食欲の秋だしねぇ〜。
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長ネギが冷蔵庫に一杯だったので、長ネギ使ってなんか出来ないかな？
と、麻婆に、スープに、揚げ物に、してみました。

余ったお野菜で食欲のそそる一品に。
食欲の秋だしねぇ〜。
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長ネギが冷蔵庫に一杯だったので、長ネギ使ってなんか出来ないかな？
と、麻婆に、スープに、揚げ物に、してみました。

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材料

2人分

水茄子 1本
長ネギ 1本
しめじ 1房
ピーマン 2個
★鶏ひき肉 30g
★ごま油大さじ1／2
★豆板醤大さじ1と1/2
★オイスターソース大さじ1
★鶏ガラスープの素大さじ2
★醤油大さじ1
★砂糖小さじ1
★酢小さじ1
☆しょうが大さじ1
☆にんにく大さじ1
☆長ネギ 10センチ
①片栗粉大さじ1
①水大さじ2
揚げ油大さじ1

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作り方

1
油を敷いたフライパンで、茄子•長ネギ（2〜3cm）•しめじを炒める。
2

麻婆を作る間、
油切りの意味もあり1️⃣は一旦キッチンペーパーに上げておく。
3

鷄ひき肉と☆をごま油で炒め、そこに★を加えて更に炒める。
4

3️⃣に1️⃣を加えて、軽く炒める。
ピーマンは、
シャキシャキ感と色味を残す為、始めに炒めずここで投入する。
5

①の水溶き片栗粉を加えてトロミを加えたら出来上がり。

コツ・ポイント

市販の麻婆の素を使ったら簡単に出来ます。
鬼嫁は、いつもは市販の使うことが多いです。
だって、美味しいし便利だもんっ（笑）

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鬼嫁もつ @cook_40181844

2013/10/09 08:37に公開

旦那さん用のキャラ弁など作ってます*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･*

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このレシピのキーワード

麻婆茄子シメジ片栗粉ピーマンにんにくとりひき肉水ナスしょうが長ネギ

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