少し多めのオリーブ油に潰したにんにくを入れ弱火で火を通しキツネ色になったらタカの爪を加える。

ウィンナーと黒オリーブはスライスにカット、セロリは粗くみじん切りにし１に入れ炒める。

一旦、火を消し茹で汁７０～８０㏄を入れ乳化させたら火を付け塩、Ｂ・Ｐで味を調える。

茹で上がったパスタを加え仕上げにオリーブ油を少し混ぜ合わせたら完成です。