牛すじと長ネギの！焦がし醤油チャーハン
美味しい牛すじで作るチャーハンは格別です(*^^*)
このレシピの生い立ち
美味しーい牛すじが手に入ったので♬
アプリでひらく作り方
- 1
茹でた牛すじは食べやすい大きさに、長ネギはみじん切りにします。
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- 2
卵はボールに割り入れ溶きほぐしウェイパーを入れ、ご飯を入れ混ぜます。
- 3
フライパンを中火強にかけ、サラダ油をひき牛すじを炒めます。
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- 4
軽く焼き色がついたら、長ネギを入れ炒めます。
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- 5
長ネギが少ししんなりしたら、ボウルの中の物を全て投入します。
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- 6
木べらでご飯を切る様に炒めます。注意:かき回すとべちゃっとしてしまうので、切る様に混ぜて下さい。
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- 7
見た目でご飯がパラっとするまで根気良く炒めます。
- 8
ご飯がパラっとしたら、真ん中をあけて砂糖を入れ砂糖の上に醤油を入れブクブクさせます。
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- 9
ブクブクから香ばしい匂いがしたら、素早く全体を混ぜ醤油が全体にまわる様に炒めたら完成☆
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コツ・ポイント
砂糖を入れたらすぐに醤油を入れて下さい。その後の作業も素早くしないと焦げてしまうので注意(>_<)
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